AJI BIO-CHILIPULVER - N.1

Bio-Chili Ajì Nr. 1 | 12g Fläschchen

Wenn du einen milden Chili suchst, ist Ajì Nr. 1 genau das Richtige für dich! Mit seiner goldgelben Farbe und seinem tropischen Duft entführt er dich direkt in die peruanischen Anden, wo er als wahre kulinarische Kostbarkeit gilt.

Herkunft: Ajì ist ein Chili, der wild in den peruanischen Bergen wächst, aber auch in Bolivien und Ecuador zu finden ist.

Aromen und Kombinationsmöglichkeiten: Vergiss die üblichen scharfen Chilis – Ajì ist mild und perfekt, um Gerichte zu verfeinern, ohne sie zu überlagern. Sein fruchtiges Aroma mit blumigen Noten, Ingwer und Rosinen harmoniert wunderbar mit hellem Fleisch, Fisch, Gemüse, herzhaften Kuchen und sogar Hülsenfrüchtesuppen. In Peru wird er sogar in Fisch-Gazpacho verwendet... warum nicht ausprobieren?

Schärfe? Keine Sorge, er beißt nicht! Mit ca. 500 SHU ist Ajì ideal für alle, die Farbe und Aroma genießen möchten, ohne nach einem Glas Milch greifen zu müssen.

Gesundheitliche Vorteile: Ajì verleiht deinen Gerichten nicht nur Geschmack, sondern ist auch reich an gesundheitsfördernden Mikronährstoffen wie Vitamin A, das Augen, Haare und Haut schützt. Besonders wertvoll ist sein hoher Gehalt an Vitamin C, das freie Radikale bekämpft und das Immunsystem stärkt. Zudem senkt es das Krebsrisiko, indem es die Bildung krebserregender Substanzen hemmt. Wissenschaftliche Studien zeigen zudem, dass der regelmäßige Verzehr von Chili (mindestens viermal pro Woche) das Herzinfarktrisiko um die Hälfte reduzieren kann.

Leckere Idee? Probiere Haferflocken-Honig-Riegel mit einer Prise Ajì für einen raffinierten Snack! Hier geht’s zum Rezept.

Schärfegrad: Ideal, um Gerichten Farbe und Aroma zu verleihen, ohne die typische Capsaicin-Schärfe – ca. 500 SHU.

Herstellungsverfahren: Bei der Herstellung dieses Pulvers wurden spezielle Kalt-Extraktionstechniken zur Feuchtigkeitsentziehung verwendet, um die charakteristischen Aromen des Chilis bestmöglich zu bewahren.

Produktspezifikationen

• Typ: Chilipulver, ausschließlich aus der Sorte Ajì der Art Capsicum baccatum, biologisch angebaut und kalt getrocknet.
• Zutaten: 100 % Ajì-Chili
• Schärfegrad: 1/10
• Lagerung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen. Nach dem Öffnen nicht im Kühlschrank aufbewahren.
• Haltbarkeit: 4 Jahre
• Verpackung: Glasfläschchen mit Silikondeckel
• Nettogewicht: 12 g

Produkt Code: C010 EAN: 8057741330011