SUPER HOT NAHA MORICH CHOCOLATE BIO-CHILIPULVER - N.13

Typologie:.
Chilipulver, das ausschließlich aus der Sorte Naga Chocolate der Sorte Capsicum chinense gewonnen wird, die in einem biologischen  Regime angebaut und kalt getrocknet wird.

Zutaten:
Naga Schoko-Chili-Pfeffer
Würze:
9/10

Lagerung:
Kühl halten und von Lichtquellen fernhalten. Nach dem Öffnen nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Verpackung:
Durchstechflasche aus Klarglas mit Silikonkappe.

Nettogewicht:
12g

PAARUNGEN
Die Naga Morich Chocolate Chili hat einen scharfen und fruchtigen Duft, der an Quitten erinnert, aber auch eine süße Basisnote zwischen balsamisch-harzig und Vanille.
Aufgrund dieser sensorischen Eigenschaften passt er gut zu vielen Rezepten mit einer gewissen aromatischen Intensität.
Alleine verkostet hat es einen starken und bitteren Duft, aber es passt gut zu Fleischsauce, Schmorbraten, Braten und sogar Desserts. Vor allem in Schokolade steigert es unerwartet seine Süße, um später seine feurige Würze zu offenbaren.

BEZEICHNUNG
Die Naga (Morich) Chocolate, auch Black Fire genannt, ist das Ergebnis von Kreuzungen zwischen Sorten von Naga Morich und Bhut Jolokia. Es ist eine Paprika der Art Capsicum chinense und mit durchschnittlich 1.300.000 SHU extrem scharf.
Die Früchte haben eine dünne, spitze Schale und nehmen bei der Reife eine dunkelbraune / amaranthfarbene Farbe an. Die hohe Schärfe setzt fast sofort ein und verursacht, wie bei den meisten Superpicy, einen starken Endorphinschub.
Naga bedeutet auf Sanskrit "Kobraschlange", ein mehr als passender Name für diese super scharfe Paprikasorte.

Bei der Herstellung dieses Pulvers wurden besondere Techniken der Kaltfeuchtigkeitsextraktion angewendet, um die charakteristischen Aromen der Chilischote so unverändert wie möglich zu halten.
Unter den verschiedenen Gesundheitsmikroelementen enthält die Habanero-Schokolade auch Vitamin A, das hilft, die Gesundheit von Augen, Haaren und Haut zu erhalten, und vor allem Vitamin C, das nicht nur die Ausbreitung freier Radikale stoppt, sondern auch nützlich und notwendig ist, um die Barrieren von das Immunsystem und senkt das Krebsrisiko durch Hemmung der Synthese krebserregender Stoffe. Darüber hinaus bestätigen aktuelle Studien wissenschaftlich, dass die Einnahme von Chilischoten in unserer Ernährung mindestens 4 Mal pro Woche das Herzinfarktrisiko halbiert.

Produkt Code: C022 EAN: 8057741330134