Zutaten:
- 800 g Kartoffelgnocchi
- 200 g Lachs
- 100 g gehackte Pistazien
- 50 ml Sahne
- Eine halbe Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Extra natives Olivenöl "Il Cavallino"
- 1 Teelöffel Chilipulver, Peperoncino Nr. 6 Peperita allo Scotch Bonnet
Anleitung:
Zwiebel fein hacken und in etwas Olivenöl anschwitzen. Die Hitze ausschalten und die Sahne hinzufügen, dann die Zutaten vermengen.
Den Lachs in Streifen schneiden und zusammen mit der Sauce in die Pfanne geben.
Die Gnocchi kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Die gekochten Gnocchi in die Pfanne mit der Lachs-Sahne-Sauce geben und mit gehackten Pistazien sowie 1 Teelöffel Chilipulver, Peperoncino Nr. 6 Peperita allo Scotch Bonnet, bestreuen. Dies verleiht dem Gericht das richtige Maß an Schärfe und Aroma.
