Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und eine andere Art, Hülsenfrüchte bei Tisch zu verwenden.
Zutaten:
- 150g Kürbis
- 80g Hülsenfrüchte
- 400 ml Wasser
- Salz, Pfeffer, EVO-Öl „Il Cavallino“ zum Würzen
- Ein halber Teelöffel Peperita Nr. 8 Fatali Habanero Chilipulver
Kochen Sie die Hülsenfrüchte in einer separaten Pfanne. Den Kürbis in Stücke schneiden und in einem Topf mit etwas Öl, Rosmarin, Pfeffer und Salz einige Minuten anbraten.
Etwas Wasser (ca. 400 ml) hinzufügen und kochen, den Kürbis pürieren und einen halben Teelöffel Peperita Nr. 8 Habanero Fatali Chilipulver zur Sahne hinzufügen. Die Hülsenfrüchte zusammen mit der Kürbiscreme dazugeben und verrühren.
