Zutaten
320 g Spaghetti
1 oder 2 rote Knoblauchzehen
Chilipulver
400 g geschälte Tomaten
Natives Olivenöl extra
Salz
Ein halber Teelöffel
Zucker 1 Esslöffel
Parmesan
Petersilie
Würziges Öl
Spaghetti all'arrabbiata ist ein Grundrezept der italienischen Kochtradition. Mit ein paar einfachen Zutaten können Sie ein köstliches und schmackhaftes Gericht zubereiten. Ein beliebtes Rezept unter Freunden oder für ein Spaghetti-Dinner mit Freunden. Die Chilischote in der Schüssel soll das Gesicht rot machen, ein typischer Ausdruck der Arrabiatura, nach der sie benannt ist.
Zubereitung
Nehmen Sie eine Pfanne und braten Sie die Petersilie und den zerdrückten Knoblauch an und kochen Sie, bis der Knoblauch gebräunt ist. Kochen Sie die geschälten Tomaten und geben Sie sie durch eine Lebensmittelmühle. In die Soße geben und bei starker Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Um die Sauce zu würzen, fügen Sie Petersilie, Salz und einen Teelöffel Zucker hinzu, um den Säuregehalt zu verringern. Während die Soße kocht, die Spaghetti in kochendes Wasser mit reichlich Salz geben. Die Nudeln al dente abgießen und mit der Soße vermengen. Parmesan und einen halben Teelöffel Carolina Reaper Fresh Minced Cheese unterrühren. Mit etwas geriebener Petersilie und einem Schuss „Il Cavallino“-Öl servieren.
