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SPAGHETTI ALLE VONGOLE MIT
Kalorie: 1 Kcal
Vorbeiretung: 30 Min
Kochen: 20 Min
Schwierigkeitsgrad: ganz einfach
Preis: billig
Zutaten:
Spaghetti: 320 g
Venusmuscheln: 1 kg
Knoblauch: 1 Zehe
Petersilie: 1 Bund
Extra natives Olivenöl, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Feines Salz, nach Geschmack
Grobes Salz für Venusmuscheln, nach Geschmack
Ein halber Teelöffel Naga Yellow BIO-Pulver - Nr. 12
Anleitung:
Reinigung der Venusmuscheln: Stellen Sie sicher, dass Sie eventuelle gebrochene oder leere Schalen verwerfen und die Muscheln anklopfen, um zu überprüfen, ob sich Sand darin befindet. Spülen Sie sie gut ab und legen Sie sie 2-3 Stunden in grobes Salz ein.
Zubereitung: Spülen Sie die Muscheln nach dem Einweichen ab. Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl und fügen Sie eine Knoblauchzehe hinzu, lassen Sie sie goldbraun werden. Geben Sie die Muscheln in die heiße Pfanne, bedecken Sie sie und lassen Sie sie bei starker Hitze kochen, bis sie sich vollständig öffnen.
Kochen der Pasta: Kochen Sie in der Zwischenzeit die Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser für die Hälfte der auf der Verpackung angegebenen Zeit. Sieben Sie die Muscheln ab und behalten Sie das Kochwasser.
Würzen: Geben Sie das Muschelkochwasser in die Pfanne und fügen Sie die abgetropften Spaghetti hinzu, kochen Sie weiter und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu. Fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu und salzen Sie nach.
Fertigstellung und Servieren: Wenn die Spaghetti fast fertig sind, fügen Sie die Muscheln und gehackte Petersilie hinzu. Kurz umrühren und sofort Ihre köstlichen Spaghetti alle Vongole mit der würzigen Note von Naga Yellow BIO-Pulver servieren.
