Zutaten: 600 g Hähnchenbrust, dünn geschnitten 1 Knoblauchzehe 1 Glas Weißwein 300 g Kirschtomaten Mehl, nach Bedarf 1 Zweig Rosmarin 1/2 Esslöffel Naga Morich BIO Pulver - N.11 (scharfer Chili) 4 Esslöffel extra natives Olivenöl Il Cavallino Salz, nach Geschmack Zubereitung:
- Bereite die Hähnchenstreifen vor: Schneide die Hähnchenbrust in Streifen und wälze sie in Mehl, damit sie gut bedeckt sind.
- Bereite die Sauce zu: Brate den Knoblauch in einer großen Pfanne in zwei Esslöffeln Öl an. Sobald sie goldbraun sind, entferne sie und füge die gewürfelten Tomaten hinzu. Koche sie etwa 15 Minuten lang und würze mit Salz. Füge einige Rosmarinnadeln für Geschmack und das Naga Morich Pulver hinzu.
- Während die Sauce kocht, brate in einer anderen Pfanne die Hähnchenstreifen in dem restlichen Öl bei starker Hitze an, wende sie oft, um ein Ankleben zu verhindern. Lösche mit Weißwein ab und koche weiter, bis das Hähnchen gut durchgekocht ist.
- Übertrage die Hähnchenstreifen in die Pfanne mit der Tomaten- und Chilisauce. Füge den restlichen Rosmarin hinzu und lass alles bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln.
- Wenn alles fertig ist, gib die Hähnchenstreifen auf einzelne Teller und serviere sie heiß.
