Home » Ricette » Primi piatti » Insalata di cereali e verdure con patè di Trinidad Scorpion Moruga Yellow

INSALATA DI CEREALI E VERDURE CON PATÈ DI "TRINIDAD SCORPION MORUGA YELLOW"

Ingredienti: 300gr di farro, 240gr di ceci lessati, 250gr di zucchine, 250gr di carote, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio tritato, 1 manciata di capperi sotto sale, 1 manciata di semi di zucca, qualche foglia di basilico, 1 cucchiaino di "patè trinidad scorpion moruga yellow peperita", insaporitore con curcuma, pepe nero e peperoncino peperita
Cuocere il farro in abbondante acqua salata, far raffreddare e aggiungere un cucchiaio d’olio. Tagliare zucchine e carote a dadini e far saltare in padella per qualche minuto con un cucchiaio d'olio e lo spicchio d'aglio. Insaporire con il sale alla curcuma, pepe nero e peperoncino di Peperita e lasciar raffreddare. In una ciotola unire il farro, le verdure raffreddate, i capperi, i ceci, i due cucchiai rimanenti di olio extravergine di oliva, qualche foglia di basilico fresco e il cucchiaino di patè Trinidad Scorpion Moruga Yellow Peperita. Mescolare tutti gli ingredienti con i semi di zucca e servire!