pubblicato il 13/04/2024L'amore per il sale è una storia antica, intessuta nella nostra cultura gastronomica da secoli. Tuttavia, i suoi eccessi possono mettere a rischio la nostra salute. Non è un segreto che molti di noi consumino più sale di quanto sia consigliabile, contribuendo così a problemi di pressione alta e altre condizioni correlate. Ma c'è speranza: grazie alla ricerca condotta dall'Istituto Superiore di Sanità, stiamo assistendo a un cambiamento positivo nelle abitudini alimentari degli italiani.
Secondo uno studio dell'Istituto, il consumo medio di sale è diminuito del 12% negli ultimi dieci anni. Se consideriamo che l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda un limite giornaliero di 5 grammi, questi progressi sono incoraggianti. Gli italiani stanno riducendo il loro consumo medio, avvicinandosi sempre di più a un regime alimentare più sano.
Ma come possiamo contribuire ulteriormente a questa tendenza positiva? La risposta potrebbe trovarsi nelle spezie. Peperita, un marchio dedicato a promuovere un uso più consapevole delle spezie in cucina, ci offre una soluzione deliziosa: "sala meno, sala speziato".
Le spezie sono da sempre una parte fondamentale della cucina, non solo per aggiungere sapore, ma anche per dare carattere ai piatti senza dover ricorrere all'eccessivo utilizzo del sale. Ecco perché Peperita ha sviluppato una linea di miscele di spezie appositamente progettate per soddisfare le esigenze dei palati più esigenti:
1. Chili Secret: Questa miscela unica unisce la calda tonalità della curcuma al pungente pepe nero e al caratteristico peperoncino Scotch Bonnet. Perfetta per insaporire una vasta gamma di piatti, dal pollo al riso, dal pesce alle verdure grigliate, il Chili Secret aggiunge un tocco di vivacità e profondità ai tuoi pasti. 2. Jalap-lemon: Il Jalapeño verde, con il suo caratteristico piccante, si fonde armoniosamente con la freschezza del limone, creando una miscela esplosiva di sapori. Ideale per insaporire salse, marinare carne o pesce e aggiungere una nota zesty a piatti come il guacamole o le insalate estive. 3. Picca Pizza: Se sei un amante del piccante, questa miscela è fatta apposta per te. Un mix di peperoncini piccanti accoppiati con erbe aromatiche, la Picca Pizza è perfetta per condire le pizze, ma si presta anche ad arricchire piatti a base di pesce, sughi e stufati. 4. Peperita Erbe: Infine, per coloro che amano l'aroma delle erbe toscane, questa miscela è un must-have in cucina. Con una combinazione equilibrata di erbe aromatiche e peperoncino, il Peperita Erbe è ideale per insaporire carne e pesce, o semplicemente per preparare un delizioso condimento per le verdure grigliate.
