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MEXIKANISCHE BOHNEN NACH PEPERITA
Kalorie: 400 Kcal
Vorbeiretung: 10 Min
Kochen: 50 Min
Schwierigkeitsgrad: ganz einfach
Preis: am billigsten
Zutaten:
500 g Borlotti-Bohnen oder schwarze Bohnen
Würstchen
250 g Tomatenpassata
1 Zwiebel
½ Glas Bier
Salz nach Geschmack
Ein halber Teelöffel Habanero Red Savina BIO Pulver - Nr.7
Olivenöl extra vergine "Il Cavallino"
Anleitung:
Die Bohnen über Nacht einweichen. Dann abtropfen lassen und etwa eine Stunde lang in einem Topf kochen, ohne Salz hinzuzufügen.
Sobald sie gar sind, abgießen, salzen und beiseite stellen.
Die Zwiebel fein hacken und mit etwas Olivenöl in einem Topf anbraten. Die Würstchen hinzufügen, schälen und halbieren, und bei schwacher Hitze anbräunen.
Mit dem Bier ablöschen, dann die Tomatenpassata dazugeben und etwa 20 Minuten kochen lassen.
Die gekochten Bohnen dazugeben und weitere 25 Minuten bei schwacher Hitze einkochen lassen, um die Sauce einzudicken.
Sobald sie fertig sind, die mexikanischen Bohnen in eine Auflaufform geben und mit einem halben Teelöffel Habanero Red Savina BIO Pulver - Nr.7 würzen. Servieren und dieses köstliche Gericht genießen, das reich an Geschmack und mexikanischer Tradition ist!
