Home » Prodotti » Top selection » HABANERO R. SAVINA POLVERE N.7
HABANERO R. SAVINA POLVERE N.7 HABANERO R. SAVINA POLVERE N.7 HABANERO R. SAVINA POLVERE N.7

HABANERO R. SAVINA POLVERE N.78057741330073

€ 8,80
1/52/53/54/55/5
Abbinalo con:
Spedizioni in tutto il mondo SPEDIAMO IN TUTTO IL MONDO Spedizione gratis SPEDIZIONE GRATIS da € 39,00 Confezioni regalo CONFEZIONE REGALO Pagamenti sicuri PAGAMENTI SICURI
logo bio 100% Biologico. Autorizzazione ITBIO009.
Tipologia
Polvere di peperoncino ottenuta esclusivamente dalla varietà Habanero Red Savina della specie Capsicum chinensecoltivata in regime biologico/biodinamico ed essiccato a freddo. 

Ingredienti
Peperoncino Habanero Red Savina.

Piccantezza
6/10

Conservazione
Conservare al fresco e lontano da fonti di luce. Una volta aperto non conservare in frigo.  

Confezione
Fiala in vetro trasparente con tappo in silicone. 
 
Peso netto
12g
 
AUTORIZZAZIONE
ITBIO009
 
ABBINAMENTI
 
L’Habanero Red Savina, comunemente chiamato solo Habanero, ha un profumo fruttato che ricorda le albicocche mature. Nella versione in polvere acquista anche note floreali, di thé nero e di speziato simile ai semi di coriandolo.

Trova il suo impiego ideale nelle preparazioni di pesce in umido, nella marinatura delle carni e nelle salse.

Grazie alle sue caratteristiche floreali si sposa in maniera eccezionale in dolciaria soprattutto con il cacao per tutti i tipi di preparazioni\: dal cioccolato fondente alle creme ripiene, fino alla cioccolata in tazza con un pizzico di cannella.
 
DESCRIZIONE
 
L’Habanero Red Savina ha un grado di piccantezza che sfiora i 600.000 SHU. Ha origini caraibiche ed è coltivato in Sud America (Messico) e negli USA del Sud (California e Texas). Appartiene alla specie Capsicum chinense ed è conosciuto anche con i nomi di “Dominican Devil’sTongue” e “Ball of Fire”.

La famiglia degli Habanero ha molte varianti, oltre al Red Savina, Peperita ha scelto di produrre anche il Fatali (N.8) ed il Chocolate (N.9) perché tra i più profumati, ma ne esistono anche altre varietà tra cui la White e l’Orange. Il frutto ha la forma di lanterna dalla punta allungata, da giovane è verde e maturando prende una colorazione arancio intensa fino a raggiungere il caratteristico rosso carico.

Durante il processo di produzione di questa polvere sono state adottate particolari tecniche di estrazione a freddo dell’umidità, consentendo di mantenere il più inalterato possibile i profumi caratteristici del peperoncino. 

Tra i vari microelementi salutistici anche l’Habanero Red Savina contiene Vitamina A che aiuta mantenere in perfetta salute gli occhi, i capelli e la pelle e soprattutto contiene Vitamina C, la quale non si limita ad arrestare la diffusione dei radicali liberi, ma è utile e necessaria per rinforzare le barriere del sistema immunitario, abbassando il rischio di insorgenza di tumori inibendo la sintesi di sostanze cancerogene. Inoltre, recenti studi confermano scientificamente che impiegare nella nostra dieta per almeno 4 volte alla settimana il peperoncino, si dimezza il rischio di infarto.


Peso:
135 gr.
€ 8,80
Aggiungi
+
-