Ingredienti:
- 8 capesante
- 100g di mollica di pane
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva “Il Cavallino”
- 1 limone
- 1 cucchiaino di 11 Erbe di Peperita
Tagliare la mollica a cubetti. Frullare in un mixer con olio, sale, pepe, le 11 Erbe Peperita e la scorza di un limone. Prendere le capesante, adagiatele su una leccarda, con la conchiglia rivolta verso la base in modo da farcire le capesante con il pane triturato. Infornare in forno ventilato preriscaldato a 190° per circa 15 minuti oppure finché non si sarà creata una crosticina invitante.
