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UOVA STRAPAZZATE CON SPINACI
Calorie: 0 Kcal
Preparazione: 10 min
Cottura: 10 min
Difficoltà: molto facile
Le uova sono una fonte eccellente di proteine e grassi sani, mentre gli spinaci aggiungono vitamine e minerali preziosi.
Ingredienti:
2 uova
50g di spinaci freschi (lavati e tritati)
1 cucchiai di latte
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaio olio d'oliva il Cavallino
1 filo d'olio al tartufo e peperoncino Peperita Tartuff
Istruzioni:
Prepara gli ingredienti: Lavare bene gli spinaci e tritarli finemente. Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere il latte, il sale e il pepe. Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Cottura degli spinaci: In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere gli spinaci tritati e cuocerli per circa 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sono appassiti.
Aggiunta delle uova: Abbassare leggermente la fiamma e versare il composto di uova sbattute sopra agli spinaci nella padella. Lasciare cuocere per qualche istante senza mescolare, fino a quando i bordi iniziano a rapprendersi leggermente.
Mescolare delicatamente: Con l'aiuto di una spatola, inizia a mescolare delicatamente le uova, facendo attenzione a raschiare il fondo e i bordi della padella. Continua a mescolare fino a quando le uova sono cotte ma ancora morbide e cremose.
Servire: Una volta che le uova sono cotte secondo il tuo gusto, spegni il fuoco e trasferisci le uova strapazzate con gli spinaci in un piatto da portata. Condisci con un filo d'olio al tartufo bianco Tartuff e servire calde.
