PATE' DI SCOTCH BONNET

Tipologia:
patè di peperoncino Scotch Bonnet - Capsicum Chinense.

Ingredienti:
peperoncino Scotch Bonnet, mele polpa, olio exravergine di oliva, sale, aceto di mele

Piccantezza:
7/10

Conservazione:
una volta aperto si conserva in frigo.

Confezione:
vasetto in vetro con tappo a vite per alimenti.

Peso netto:
90g

DESCRIZIONE
Lo Scotch Bonnet ha colori generalmente rossi e gialli quando è in piena maturazione. E’ anche noto come Boabs Bonnet, Scotty Bons, Bonney Pepper o peperoncino dei caraibi. Di fatto si trova principalmente nelle isole dei Caraibi, ed in Guyana, nelle Isole delle Maldive e nell'Africa occidentale. È rinomato anche per la sua somiglianza ad un cappello scozzese “tam o'shanter”, simile ad un basco.

ABBINAMENTI
Il profumo dello Scotch Bonnet è decisamente fruttato e richiama la mela gialla, le ciliegie e le note verdi del pomodoro. E’ particolarmente adatto per insaporire piatti della “tradizione mediterranea” come la classica parmigiana, le torte salate alle verdure ed i ravioli ripieni di verdure.

Ottimo anche nei piatti di carne rossa e nelle zuppe di pesce. Accattivante quando accompagna piatti al tartufo bianco e formaggi a media stagionatura.

AUTORIZZAZIONE
ITBIO009

Codice articolo: S015 EAN: 8057741332046